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新竹竹东 邱排骨酥麵 小镇中的人气名店


新竹竹东 邱排骨酥麵 小镇中的人气名店

很少来竹东,不知道这家那幺有名,回家一查才知道,食尚玩家有来报导过,在新竹市有分店,甚至在新北市的新店也有加盟店,在来之前我已经吃过一点东西,可是看到清蒸肉圆,我又不争气地走进去了,我就是对肉圆没有抵抗力啊!彰化肉圆、台中肉圆、清蒸肉圆我都好爱。

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查之前网路的食记,厨房后方的菜单是用木板写的,现在不知道为什幺用白底红字,是为了和门口招牌一致吧!虽然比较明亮,但木板还是和现在店的风格比较搭。
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要加点小菜自由选购给店员切盘即可,查网友的食记得知炸蔬菜饼好吃,没有点到,想吃的人自己试试。
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店内的桌椅感觉很耐用,是木质桌椅,不是亮面但好处是容易擦拭,不会老是油腻腻的,两旁大型的墙上黑白照片,看起来是记录早年客家人的生活样貌。
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餐具酱料区
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以排骨酥麵来说我追塑到最早的价格是一碗六十元,但若在此吃更久的人会更清楚吧!以现在的价格来看我觉得都不便宜,反正商人和企业家都是这样,赚多赚大都惦惦赚不坑声,绝不会靠夭赚太多,但成本上涨一定都靠夭得比谁都大声,涨得比薪水快,这就是现实啊!要来吃就只能默默接受啰!
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因不太饿,两个人只吃这三样,不过也逼近两百元!
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别看菜单上一份三粒的虾仁肉圆好像很多,一粒没有很大颗,一个人吃很刚好,约两到三口就解决,我很喜欢它的沾酱,有柴鱼香味,非纯粹的甜酱,沾到肉馅时能帮衬出肉馅的鲜甜度,而蒜泥只加了一点点在肉圆上,甜甜的酱又稍带呛香,滋味特别。
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每粒肉圆都包肉馅和一颗小虾仁,外皮透薄,但黏弹度是有的,很容纳沾取酱汁。
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不带肥肉的肉馅我很喜欢,虽不带肥肉但不具涩感,调味得不错,亦不过于绵软导致口感吃不出。
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贡丸汤是三粒香菇贡丸,以这样的大小和价钱,赚得有小小小小地大XD,在湖口吃到店家自製的手工鱼丸五粒也才三十元一碗,但汤头浓郁好喝,鹹度可以再淡一点。
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滷味小菜我没有很爱,看颜色是有滷到进味,吃起来还好,没有滷汁香,这天因为太饱没能嚐到招牌的排骨酥麵,看其他客人吃份量很大,应该和肉圆一样有不错的水準,如不介意稍贵的价钱,是蛮好吃的一间店。
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邱 竹东排骨酥麵
地址:新竹县竹东镇东林路40号
电话:03-5943160
营业时间:10:00~21:00 週一公休

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